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先生已把这道菜列入年夜饭菜单，可见味道还不错哈 ”
食材明细
美食特点
红油口水鸡的做法步骤
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洗净的鸡腿放进锅里，加没过鸡腿的水，加姜片、葱段、八角、花椒
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改中小火慢煮，鸡腿很容易熟的，我煮了10分钟，关火后再焖十多分钟
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将煮过焖好的鸡腿捞出，放入冰水里冰十多分钟(我事先准备了一盆清水，放到室外，我们这边气温已到零下，用时这盆水表面已结冰)
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另准备一小碗，加入一大匙芝麻酱，1大匙生抽，1小匙糖，1小匙盐，拌匀
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我觉得不够红亮，又加了1大匙自制的辣椒红油(里面含白芝麻)
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制作小窍门
芝麻酱加的多会影响红油的红亮色彩，但多加芝麻酱格外香，这个看个人喜好了。
本次制作《红油口水鸡》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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