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韭黄炒肉丝
韭黄炒肉丝
烟雨心灵
收录时间:2023-12-11 02:36:52 热度:629℃
3张图片
食材明细
主料
韭黄
1把
猪肉
1块
干辣椒丝
适量
胡萝卜
1小块
辅料
生抽
适量
盐
半匙
葱
适量
姜
适量
美食特点
咸香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
韭黄炒肉丝的做法步骤
1
猪肉洗净切丝,加少许生抽、淀粉抓匀,再加一点油抓匀,腌制几分钟
2
韭黄洗净切段,底部白色的茎和顶部嫩黄色的叶分开放
3
胡萝卜去皮切丝
4
葱姜切碎,辣椒丝水洗一下备用
5
锅入油烧热,油温四成热时下腌好的肉丝划散
6
肉丝煸出香味后拨到一边,下葱姜碎、辣椒丝炒香
7
调大火,下胡萝卜炒一会,加适量生抽炒匀
8
下韭黄段
9
迅速翻炒几下
10
下韭黄叶
11
快速翻炒几下,加盐调味,炒匀出锅
12
成品
本次制作《韭黄炒肉丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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