菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 肉末麻辣豆腐

肉末麻辣豆腐

沙儿飞飞❉

收录时间：2021-11-21 21:06:19 热度：6455℃

肉末麻辣豆腐的做法

1张图片

“ 肉末麻辣豆腐色泽红亮，口感麻、辣、烫、嫩、香、绝对米饭杀手????????????天气冷吃最好不过了、麻辣开胃、爽歪歪???? ”

食材明细

主料

肉末适量

辅料

老豆腐 一块
老姜适量
葱花适量
火锅料 一小块
郫县豆瓣 一勺
酱油一小勺
大蒜适量

美食特点

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

肉末麻辣豆腐的做法步骤

1
准备食材、切小
2
肉末中加入少许盐、老姜粒、一点点清水、拌匀(选三分肥七分瘦的肉)
3
再抓起来、摔打几下、增加粘性
4
锅中放入适量油、五成热下入姜蒜末炒香
5
放入郫县豆瓣炒出红油
6
放入火锅底料炒散、（没有可以不放）这样更香
7
掺入适量清水烧开熬煮2分钟左右
8
下入豆腐煮2分钟左右
9
下入少许盐、建议先尝尝下咸淡再放、煮一分钟左右盛入盘中、
10
锅洗净烧干、锅中倒入少许油烧至五成热、下入肉末快速划炒散开
11
炒香、炒出油
12
下入一点点郫县豆瓣炒香
13
下入一点点酱油翻炒均匀
14
掺入一点点水、未过肉末就可以了、烧开、微微煮一下
15
下入芡粉（淀粉放入水、兑成很稀的糊）勾芡、收汁后舀入豆腐盘上
16
散上葱花即可、美美哒享用吧！

本次制作《肉末麻辣豆腐》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢

推荐菜谱

二月二秋冬进补清热解毒霜降烛光晚餐宴客菜客家菜澳门美食苏菜夏至滋润补水元宵节甜品菜清肺止咳消食止血调理徽菜