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烧茄子
烧茄子
涛妈私厨
收录时间:2025-08-08 00:55:41 热度:6865℃
1张图片
食材明细
主料
茄子
适量
瘦肉糜
适量
青椒
适量
大蒜
适量
葱
适量
辅料
豆瓣酱
适量
蚝油
适量
盐
适量
生抽
适量
美食特点
微辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
烧茄子的做法步骤
1
准备食材,瘦肉剁细,成肉糜
2
青椒掰小块,入锅焯至变色后捞出
3
茄子切滚刀状,放入一点水搅拌一下,入锅煎的时候不会吃入太多的油
4
锅子倒入适量的油,把茄子煎软捞出
5
大蒜,葱段爆香,加入肉糜翻炒
6
加入一勺的豆瓣酱,加一点盐,适量的蚝油和生抽翻炒一下,倒入开水,煮开
7
倒入茄子,盖锅煮一会
8
倒入青椒,葱段翻炒片刻就可出锅
本次制作《烧茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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