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麻辣猪大肠炒酸菜
麻辣猪大肠炒酸菜
农村里的菜
收录时间:2022-08-26 07:04:12 热度:2635℃
1张图片
“
怎么描述呢!就是差不多每个人吃了都说好吃!很脆!不闻猪屎味????????????
”
食材明细
主料
猪大肠
适量
酸菜
适量
辅料
酱油
适量
姜
适量
蚝油
适量
料酒
适量
葱
适量
辣椒
适量
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
麻辣猪大肠炒酸菜的做法步骤
1
猪大肠处理好,切成大拇指长短!
2
用苏打粉泡半个钟!这个就是让猪大肠又脆又不臭的原因!
3
放入锅里煮一下!五六分钟猪大肠差不多全都卷起来就行!
4
捞出来过冷水!这样的猪大肠到炒的时候就会炒的很脆!也不闻臭味!
5
酸菜是自己泡的那种,街上的大多都是放防腐剂不好吃!
6
酸菜切好,放锅里炒,放一点点盐,里面水差不多干的时候放姜放糖放蚝油炒五六分钟就可以了!
7
锅里起放油烧热,放入姜蒜米辣椒,然后放入猪大肠炒,炒五六下就放酱油蚝油胡椒粉料酒炒十下左右!
8
然后放入炒好的酸菜一起炒,炒五六下放入葱花!三下后起锅!
本次制作《麻辣猪大肠炒酸菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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