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冬瓜肉卷
冬瓜肉卷
G寒冰
收录时间:2025-08-04 23:37:45 热度:6386℃
1张图片
食材明细
主料
冬瓜
500克
猪肉
500克
香菇
五个
葱
6棵
姜
半块
大蒜
五瓣
鸡蛋
两枚
辅料
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
2勺
美食特点
其他
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
冬瓜肉卷的做法步骤
1
准备好食材
2
冬瓜切薄片,放入锅内焯水,待冬瓜变软后捞出。
3
葱放入热水中,微微烫一下,捞出备用。
4
切好的香菇末儿、葱末、生姜末儿和肉糜放一个碗内,加鸡蛋、料酒搅拌均匀。
5
加盐、蚝油、生抽、白胡椒粉调味,把肉馅儿搅拌上劲。
6
冬瓜片摊开,放入调好的肉馅,将冬瓜卷起来。
7
用烫好的葱扎起来,放入碗内,上锅蒸十几分钟即可。
8
把蒸好的冬瓜取出
9
把蒸冬瓜多出来的汤汁倒入锅内,加适量的水,加一点盐调味。淋入水淀粉勾芡。
10
把勾好的芡淋在冬瓜卷上。
本次制作《冬瓜肉卷》所使用的厨具:蒸锅、煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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