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收录时间:2021-11-21 21:01:20      热度:6352℃
冬瓜肉卷的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

冬瓜肉卷的做法步骤

  • 冬瓜肉卷的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 冬瓜肉卷的做法步骤:2
    2
    冬瓜切薄片,放入锅内焯水,待冬瓜变软后捞出。
  • 冬瓜肉卷的做法步骤:3
    3
    葱放入热水中,微微烫一下,捞出备用。
  • 冬瓜肉卷的做法步骤:4
    4
    切好的香菇末儿、葱末、生姜末儿和肉糜放一个碗内,加鸡蛋、料酒搅拌均匀。
  • 冬瓜肉卷的做法步骤:5
    5
    加盐、蚝油、生抽、白胡椒粉调味,把肉馅儿搅拌上劲。
  • 冬瓜肉卷的做法步骤:6
    6
    冬瓜片摊开,放入调好的肉馅,将冬瓜卷起来。
  • 冬瓜肉卷的做法步骤:7
    7
    用烫好的葱扎起来,放入碗内,上锅蒸十几分钟即可。
  • 冬瓜肉卷的做法步骤:8
    8
    把蒸好的冬瓜取出
  • 冬瓜肉卷的做法步骤:9
    9
    把蒸冬瓜多出来的汤汁倒入锅内,加适量的水,加一点盐调味。淋入水淀粉勾芡。
  • 冬瓜肉卷的做法步骤:10
    10
    把勾好的芡淋在冬瓜卷上。
本次制作《冬瓜肉卷》所使用的厨具:蒸锅、煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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