想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
牛肉炖萝卜
牛肉炖萝卜
烟雨心灵
收录时间:2022-12-20 04:24:17 热度:6471℃
3张图片
“
天越来越冷了,炖上这一锅牛肉萝卜,连汤带肉吃完,过足嘴瘾不说,身子也暖暖的
”
食材明细
主料
牛肉
1块
红萝卜
1/4个
辅料
葱
适量
红辣椒
1个
生抽
适量
盐
适量
香菜碎
适量
大料
1瓣
姜
适量
美食特点
咸香
口味
炖
工艺
数小时
耗时
简单
难度
牛肉炖萝卜的做法步骤
1
牛肉一块,带点筋头牛油的更好
2
切小块
3
凉水下牛肉块,煮至水沸,牛肉出血末,然后捞出牛肉,以温水洗净表面残留的浮沫(忘了拍照)
4
葱切段,姜切片,辣椒切段,大料1瓣
5
铸铁珐琅锅里加油,爆香葱姜、大料、辣椒
6
下牛肉块翻炒
7
调入味极鲜酱油
8
加足量开水,沸腾后转小火慢炖
9
大红萝卜一个,洗净表面尘土
10
取1/4个就够用了
11
萝卜去皮,皮不要扔,留着拌咸菜
12
去皮后的萝卜切成比牛肉稍大一点的块,备用
13
我大概炖了50分钟,此时牛肉软烂,下萝卜快,炖至萝卜外皮软了、中间还有硬心时加盐调味
14
再炖个三五分钟让盐入味,下香菜碎
15
关火,连锅端上桌开吃
16
这锅保温性能好,密封效果也很不错,炖出来的菜可保留食材的原有味道,格外好吃
本次制作《牛肉炖萝卜》所使用的厨具:焖烧锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
推荐菜谱
天津小吃
下元节
坐月子
湖北小吃
产后调理
排毒养颜
减肥
大寒
懒人食谱
儿童
其他点心
名菜
健脾养胃
祛痰
烛光晚餐
学生
补锌
小菜