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金银馒头
金银馒头
烟雨心灵
收录时间:2024-04-07 07:33:30 热度:5980℃
3张图片
食材明细
主料
面粉
3杯(约450克)
奶粉
35克
酵母
1小匙
清水
适量
糖
1大匙
辅料
炼乳
1大匙
蜂蜜
2大匙
美食特点
奶香
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
金银馒头的做法步骤
1
面粉里加入奶粉、糖、酵母,混匀
2
加水,揉成软硬适中的面团,放温暖处发酵(我是晚上和面,冰箱冷藏发酵,早上做)
3
第二天早上发好的面团
4
发酵好的面团,取出排气,搓成圆柱形
5
切割成小段
6
摆在抹了油的蒸帘上,再次饧发十多分钟
7
面团二次饧发好后,开大火蒸,上汽后蒸15分钟即可
8
蒸好的馒头表面划三刀,中间那刀长些,两边稍短些
9
油温五成热时下馒头炸
10
炸至金黄,捞出控油
11
取1大匙炼乳
12
加2大匙蜂蜜
13
拌匀即为蘸料
14
成品,好吃的不得了!
本次制作《金银馒头》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
主食
面食
老人
馒头花卷
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