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一品海鲜锅
一品海鲜锅
不做妖精好多年
收录时间:2021-11-21 20:49:46 热度:2830℃
3张图片
“
其实用砂锅最好了,只是在外地,只能因陋就简,凑合用炒锅吧。
”
食材明细
主料
大虾
适量
鲍鱼
适量
八爪鱼腿
适量
豆腐
适量
白菜
适量
粉条
适量
熟猪肉
适量
胡萝卜
适量
辅料
食盐
适量
香菜
适量
料酒
适量
清水
适量(或高汤)
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
一品海鲜锅的做法步骤
1
冻海鲜化冻清洗
2
粉条提前用清水泡软
3
猜猜叶子撕成碎片
4
语言改刀的食材处理完成
5
香菜切段备用
6
冷水下八爪鱼腿,放点食盐
7
水稼穑一过程,用手搓一下
8
开锅即可,冷水冲洗
9
洗好的八爪鱼腿备用
10
锅里烧底油
11
油热蛋黄虾和葱姜片翻炒
12
煸炒的过程烹入料酒,虾变热,放胡萝卜和近白菜帮放部分,翻炒
13
放适量食盐,炒到蔬菜断生
14
放入粉条
15
放入豆腐
16
放鲍鱼
17
最后放白菜叶和适量清水。
18
大火烧开,中火炖约十分钟
19
最后放焯过水的八爪鱼腿
20
再次开锅,关火放入香菜
21
起锅装盘。如果用砂锅,直接用砂锅端上饭桌就可以
本次制作《一品海鲜锅》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
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