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香辣鱼
香辣鱼
YY小馋猫
收录时间:2024-05-28 09:15:58 热度:9483℃
1张图片
“
过程稍微繁琐了一点,但是真的好吃,可以当零食吃。
”
食材明细
主料
鱼
1500g
辅料
菜籽油
半锅
姜
1颗
大蒜籽
5颗
八角
1颗
桂皮
1块
香叶
6个
紫苏
若干
蚝油
1勺
生抽
3勺
老干妈
1勺
红辣椒
12个
干辣椒
5勺
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
数小时
耗时
高级
难度
香辣鱼的做法步骤
1
鱼切成小块,放盐搅拌腌制一个小时。一个小时后用水洗鱼滤水
2
新鲜红辣椒搅碎备用
3
放入锅里炸
4
炸成金黄色
5
然后油锅里加入辣椒,蚝油,生抽,八角,桂皮,香叶,紫苏一起中火慢炒。出锅前两分钟加入6滴白酒。就做好了。可以放置很多天。冷却后很好吃
本次制作《香辣鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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