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炝拌鸡丝

hb俗人
收录时间：2024-04-07 20:30:42      热度：9236℃
炝拌鸡丝的做法

  3张图片

“ 美味爽口，清淡不腻 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

炝拌鸡丝的做法步骤

  • 炝拌鸡丝的做法步骤：1
    1
    煮锅放适量清水，鸡胸冷水下锅，煮二十分钟
  • 炝拌鸡丝的做法步骤：2
    2
    捞出晾凉
  • 炝拌鸡丝的做法步骤：3
    3
    用手撕成丝
  • 炝拌鸡丝的做法步骤：4
    4
    胡萝卜切丝
  • 炝拌鸡丝的做法步骤：5
    5
    煮锅放入适量清水，烧开，下入胡萝卜丝烫一下
  • 炝拌鸡丝的做法步骤：6
    6
    捞出，过冷水，控干水份备用
  • 炝拌鸡丝的做法步骤：7
    7
    黄瓜切丝
  • 炝拌鸡丝的做法步骤：8
    8
    葱切丝，蒜切碎
  • 炝拌鸡丝的做法步骤：9
    9
    干红辣椒切小段
  • 炝拌鸡丝的做法步骤：10
    10
    把鸡丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，葱丝，蒜末全部放入盆中
  • 炝拌鸡丝的做法步骤：11
    11
    锅中放入适量植物油，放入花生米煎熟
  • 炝拌鸡丝的做法步骤：12
    12
    倒入碗中，再加入三勺生抽，两勺醋，一勺糖，适量盐，适量香油
  • 炝拌鸡丝的做法步骤：13
    13
    用锅中底油爆香花椒，捞出花椒不要
  • 炝拌鸡丝的做法步骤：14
    14
    关火放入辣椒
  • 炝拌鸡丝的做法步骤：15
    15
    把椒油浇到碗中，搅拌均匀
  • 炝拌鸡丝的做法步骤：16
    16
    成品
本次制作《炝拌鸡丝》所使用的厨具：煮锅、炒锅
菜谱标签： 凉菜   家常菜   夏季食谱   秋季食谱   午餐   晚餐  

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