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胡萝卜鲫鱼汤
胡萝卜鲫鱼汤
不做妖精好多年
收录时间:2021-11-21 20:40:30 热度:3456℃
1张图片
食材明细
主料
活鲫鱼
适量
胡萝卜
适量
辅料
食用油
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
醋
适量
食盐
适量
胡椒粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
胡萝卜鲫鱼汤的做法步骤
1
鲫鱼宰杀洗干净,鱼身斜着划几刀,便于入味
2
胡萝卜洗净打成丝
3
葱姜切片
4
锅里烧底油
5
油热下鲫鱼,两面煎金黄
6
烹入料酒和醋
7
把鱼刀工锅边,中间放入葱姜胡萝卜,翻炒几下,鱼放蔬菜上
8
放适量清水和食盐,大火烧开,中火炖20分钟
9
葱叶子切丝
10
汤里放一点胡椒粉,放上葱叶丝,关火,装盘。
制作小窍门
晚上做的,色彩看起来不美,如果是白天拍照,鱼汤是奶白色的哦。
本次制作《胡萝卜鲫鱼汤》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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