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冬瓜竹荪煨海米
冬瓜竹荪煨海米
刚刚刚刚刚一刚一刚z
收录时间:2023-01-07 00:40:35 热度:5764℃
1张图片
“
天气冷了,喝点暖暖的才舒心
”
食材明细
主料
冬瓜
500g
竹荪
5根
海米
适量
辅料
料酒
少许
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
冬瓜竹荪煨海米的做法步骤
1
取竹荪加盐浸泡半小时,这里应该事先剪去头和尾,忘了..
2
去头和尾,用流水冲洗。不去掉的话汤里会有点酸味异味
3
剪成段
4
取适量海米,我们这叫小开洋
5
加入适量料酒浸一小会
6
起油锅,倒入海米翻炒
7
片刻后加入冬瓜翻炒,过程中可加少许水防止变焦。
8
再加入约两碗半水煮汤
9
大火烧开后转小火煨
10
最后放入竹荪,烧开后加盐调味即可出锅啦!
本次制作《冬瓜竹荪煨海米》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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