“ 青菜苔，南方最常见的早春蔬菜。不过，由于大棚技术的采用，现在一年四季好像都吃得到反季节的菜。绿绿的，油油的，很鲜嫩，花苞部分吃起来还有点儿像西兰花，完全没有想像中的老老的，材材的感觉。今天给大家介绍一道油渣青菜苔，味道鲜嫩可口哦！ ”

主料

• 青菜苔 1把
• 肥肉油渣 少许

辅料

• 大蒜 数颗
• 盐 适量
• 猪油 适量