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南瓜泥天然的食材加入面粉中，做出的成品颜色金黄非常漂亮！此配方的量可做三烤盘，共12个面包。UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，省时省力又省电，特别适合商用或做私房烘焙。操作简单，上色均匀，做烘焙相当给力！ ”
食材明细
美食特点
南瓜香肠麦穗面包的做法步骤
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1
南瓜提前入蒸锅隔水蒸熟，去皮搅拌成泥，其他配料称好备用。
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5
面和成团后盖上保鲜膜开始第一次发酵。（发酵时长约90分钟）
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7
面团放在垫子上平均分成100克一个的小剂子排气揉圆。
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8
用擀面杖擀成长条状。（长度略比香肠长一点就可以了）
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13
用剪刀倾斜着剪开片状，根部不要剪断，交错摆放，形成麦穗的样子。
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14
依次做好，放置温暖处，进行二次发酵。（二次发酵时长约40分钟）
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17
UKOEO猛犸象智能热风炉烤箱提前预热：160度，烤20分钟。
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制作小窍门
面和成团即可无需拉出手套膜，不同牌子面粉吸水性略有差异，建议南瓜泥视面团状态酌情添加。此配方的量可做三烤盘，共12个面包。UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，省时省力又省电，特别适合商用或做私房烘焙。操作简单，上色均匀，成品颜色非常漂亮！
本次制作《南瓜香肠麦穗面包》所使用的厨具：厨师机、电烤箱
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