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吃惯了自家真材实料的面包,我家孩子从来不被外面蛋糕房的面包诱惑,总说外面的味道好难闻,可是做面包费时间,有时候懒起来还真不愿意动手做,还是喜欢这样一次性发酵的面包,特省事,口感和两次发酵的没啥区别,主要是太节省时间了,起码要节省一个小时出来。 ”
食材明细
美食特点
一次性发酵香葱芝士面包的做法步骤
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1
将高粉,盐糖称好倒在台面上,鸡蛋液,牛奶,酵母,炼乳混合搅匀,倒入粉类。揉搓成团。
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2
加入黄油,充分混合均匀后揉至扩展状态,能拉出一般厚度的薄膜就好。
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4
擀成椭圆形长片,反过来,光面朝下,如图,一侧压几下。
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11
160度,12分钟即可,风炉烤箱可以多层同烤,普通平炉烤箱温度设定180度,中层,上下火,15分钟左右。
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本次制作《一次性发酵香葱芝士面包》所使用的厨具:电烤箱