想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
鸭黄南瓜
鸭黄南瓜
冬天的泥鳅
收录时间:2021-11-21 20:21:40 热度:3343℃
1张图片
“
鸭黄糯香沁人脾,南瓜脆嫩惹人怡。
”
食材明细
主料
南瓜
500g
咸鸭蛋黄
3个
辅料
玉米淀粉
25g
美食特点
咸香
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鸭黄南瓜的做法步骤
1
咸鸭蛋剥出黄
2
用勺子按压成粉末状
3
南瓜切1厘米见方的条
4
水烧开,下入南瓜条。焯制半分钟,不要焯熟,下一步还得炸
5
南瓜条捞出后,趁热撒玉米淀粉,搅拌均匀,使每根南瓜条裹匀淀粉
6
锅中放油,7成热下南瓜条,一定要高油温让南瓜外面的淀粉迅速糊化成焦壳。定型后,将粘连的打散,捞出。等油温回升到7成,复炸南瓜条20秒。捞出控油
7
锅中放油,下入鸭蛋黄(没有鸭蛋黄可以用鸡蛋黄代替加盐即可),小火煸炒
8
煸炒至起泡沫
9
下入南瓜条,中火翻炒均匀即可
10
出锅装盘
本次制作《鸭黄南瓜》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
当鲜花遇上美食,便胜却人间无数
走近生食,品味食物最原始的味道
寒食清明节
愚人节,那些“欺骗”我们的美食
倒春寒!感冒时的治愈系美食
推荐菜谱
补锌
秋冬进补
春节
补血
小清新
上海菜
学生
意面
解酒
馄饨
翻糖
外国美食
通乳
西北小吃
台湾小吃
保湿
零食
霜降