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海鲜蘑菇汤
海鲜蘑菇汤
不做妖精好多年
收录时间:2022-01-21 03:54:44 热度:2316℃
2张图片
食材明细
主料
海鲜菇
适量
金针菇
适量
海参
适量(提前发制好的)
鲍鱼
适量
笔管鱼
适量
大虾
适量
猪肉
适量(火腿更好)
辅料
食盐
适量
清水
适量(高汤更好)
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
海鲜蘑菇汤的做法步骤
1
蘑菇初级洗好,葱姜洗好,切丝
2
海鲜类刷洗干净
3
猪肉和鲍鱼切丁
4
大虾去虾枪等,只保留外壳
5
大虾入头,身子切丁后去皮
6
锅里坐底油,放虾头翻炒
7
炒出来虾油,看颜色
8
放肉丁葱姜丝翻炒
9
肉丁变色放虾丁翻炒
10
烹入料酒翻炒
11
放蘑菇翻炒至蘑菇断生
12
放适量食盐清水,大火煮开
13
开锅后,转中小火15分钟
14
放入海参,笔管鱼,鲍鱼丁
15
开锅即可以关火
16
起锅装盘,撒葱叶子末(香菜末也可以)
制作小窍门
各种蘑菇都可以,种类越多越好。
海鲜也是,不拘啥,有啥放啥。
本次制作《海鲜蘑菇汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
汤羹
午餐
晚餐
学生
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