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海鲜蘑菇汤

不做妖精好多年
收录时间：2022-01-21 03:54:44      热度：2516℃
海鲜蘑菇汤的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 食盐 适量
  • 清水 适量（高汤更好）
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 料酒 适量

美食特点

海鲜蘑菇汤的做法步骤

  • 海鲜蘑菇汤的做法步骤：1
    1
    蘑菇初级洗好，葱姜洗好，切丝
  • 海鲜蘑菇汤的做法步骤：2
    2
    海鲜类刷洗干净
  • 海鲜蘑菇汤的做法步骤：3
    3
    猪肉和鲍鱼切丁
  • 海鲜蘑菇汤的做法步骤：4
    4
    大虾去虾枪等，只保留外壳
  • 海鲜蘑菇汤的做法步骤：5
    5
    大虾入头，身子切丁后去皮
  • 海鲜蘑菇汤的做法步骤：6
    6
    锅里坐底油，放虾头翻炒
  • 海鲜蘑菇汤的做法步骤：7
    7
    炒出来虾油，看颜色
  • 海鲜蘑菇汤的做法步骤：8
    8
    放肉丁葱姜丝翻炒
  • 海鲜蘑菇汤的做法步骤：9
    9
    肉丁变色放虾丁翻炒
  • 海鲜蘑菇汤的做法步骤：10
    10
    烹入料酒翻炒
  • 海鲜蘑菇汤的做法步骤：11
    11
    放蘑菇翻炒至蘑菇断生
  • 海鲜蘑菇汤的做法步骤：12
    12
    放适量食盐清水，大火煮开
  • 海鲜蘑菇汤的做法步骤：13
    13
    开锅后，转中小火15分钟
  • 海鲜蘑菇汤的做法步骤：14
    14
    放入海参，笔管鱼，鲍鱼丁
  • 海鲜蘑菇汤的做法步骤：15
    15
    开锅即可以关火
  • 海鲜蘑菇汤的做法步骤：16
    16
    起锅装盘，撒葱叶子末（香菜末也可以）

制作小窍门

各种蘑菇都可以，种类越多越好。
海鲜也是，不拘啥，有啥放啥。
本次制作《海鲜蘑菇汤》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 汤类   汤羹   午餐   晚餐   学生  

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