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面包机版【可可双色面包】

咖啡。摩卡
收录时间：2024-03-16 04:54:26      热度：725℃
面包机版【可可双色面包】的做法

  3张图片

“ 这次用面包机做个花式面包。用手工稍加一下干预，烤出来令人满意。口感松软绵绵，并不比烤箱烤的面包差哦~~ ”

食材明细

材料A
材料B

美食特点

面包机版【可可双色面包】的做法步骤

  • 面包机版【可可双色面包】的做法步骤：1
    1
    将材料A除黄油外，按照先液体后粉类秩序放入面包桶内
  • 面包机版【可可双色面包】的做法步骤：2
    2
    选择菜单10的和面程序，和面10分钟；和至面团表面光滑，加入黄油；继续选择菜单10的和面程序，时间调整为20分钟，和面至可拉出大片结实的薄膜的阶段
  • 面包机版【可可双色面包】的做法步骤：3
    3
    把材料B中的可可粉与水混合
  • 面包机版【可可双色面包】的做法步骤：4
    4
    面团按照6：4分成2份，混合好的可可加入到小份的面团中揉匀
  • 面包机版【可可双色面包】的做法步骤：5
    5
    将两份面团放到面包机内，用保鲜膜隔离开
  • 面包机版【可可双色面包】的做法步骤：6
    6
    发酵至两倍大
  • 面包机版【可可双色面包】的做法步骤：7
    7
    发酵结束后，将面团取出排气，将两份面团各分割成3份，滚圆后放在案板上，盖保鲜膜松弛15分钟
  • 面包机版【可可双色面包】的做法步骤：8
    8
    松弛后的面团擀成椭圆形
  • 面包机版【可可双色面包】的做法步骤：9
    9
    翻面，将两种面团叠放在一起，压薄底边
  • 面包机版【可可双色面包】的做法步骤：10
    10
    自上而下卷起来
  • 面包机版【可可双色面包】的做法步骤：11
    11
    三条全部完成，搓长后排在一起
  • 面包机版【可可双色面包】的做法步骤：12
    12
    将三条面团，一头捏紧如图编成辫子
  • 面包机版【可可双色面包】的做法步骤：13
    13
    尾端也捏紧
  • 面包机版【可可双色面包】的做法步骤：14
    14
    首尾相接，放入面包机桶内
  • 面包机版【可可双色面包】的做法步骤：15
    15
    选择菜单14发酵程序
  • 面包机版【可可双色面包】的做法步骤：16
    16
    继续二次发酵到8-9分满
  • 面包机版【可可双色面包】的做法步骤：17
    17
    选择菜单19烘烤程序，时间40分钟，进行烘烤
  • 面包机版【可可双色面包】的做法步骤：18
    18
    烘烤结束，将面包取出，放在烤网上晾晾即可
  • 面包机版【可可双色面包】的做法步骤：19
    19
    面包切片，松软绵绵口感的面包全部完成~~
  • 面包机版【可可双色面包】的做法步骤：20
    20
    成品
本次制作《面包机版【可可双色面包】》所使用的厨具：面包机
菜谱标签： 烘焙   下午茶   夏季食谱   学生  

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