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收录时间:2021-11-21 20:10:36      热度:275℃
碧玉虫草菇的做法

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碧玉虫草菇为这道菜起了个好听的名字,因为要是写成虫草菇炒土豆丝芹菜很啰嗦,灵机一动芹菜是绿色,土豆丝白色,就叫碧玉吧。虽然土豆丝炒芹菜是很普通的一道菜,但是今天加了虫草菇增添了新元素,也就增加了新的营养物质。虫草菇具有强筋健骨,调节神经,身体恢复,及抗癌成分。

食材明细

主料
  • 土豆 一个
  • 芹菜 5根
  • 瘦肉丝 50g
  • 蒜片 适量
  • 虫草菇 50g
  • 葱花 适量
辅料

美食特点

碧玉虫草菇的做法步骤

  • 碧玉虫草菇的做法步骤:1
    1
    里脊瘦肉切丝
  • 碧玉虫草菇的做法步骤:2
    2
    土豆切细丝,清水加点白醋浸泡10分钟(脆感)
  • 碧玉虫草菇的做法步骤:3
    3
    芹菜切段
  • 碧玉虫草菇的做法步骤:4
    4
    土豆丝泡好后捞出沥水,洗干净的虫草菇放在盘子里
  • 碧玉虫草菇的做法步骤:5
    5
    炒锅上火,油热放葱蒜煸出香味,加入瘦肉丝,生抽调色煸炒
  • 碧玉虫草菇的做法步骤:6
    6
    加虫草菇先煸炒一会
  • 碧玉虫草菇的做法步骤:7
    7
    加土豆丝煸炒变透明状
  • 碧玉虫草菇的做法步骤:8
    8
    加盐,芹菜炒等芹菜变绿,加味精煸炒二下就出锅。
本次制作《碧玉虫草菇》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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