想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
爆溜腰肝
爆溜腰肝
绿色橄榄
收录时间:2021-11-21 17:11:37 热度:4680℃
1张图片
食材明细
主料
猪腰子
2个
肝
100g
尖椒
2个
胡萝卜
少许
葱花
适量
蒜瓣
3个
姜丝
适量
辅料
盐
少许
鲜味生抽
半小碗
料酒
一匙
红薯淀粉
一匙
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
爆溜腰肝的做法步骤
1
猪肝切片,猪腰去除骚膜,切成麦穗花刀(我这是买时卖家已处理好,切现成的),焯水后温水洗净
2
尖椒切角块,胡萝卜菱形片
3
先调好料汁。鲜味生抽,葱,姜,蒜片
4
水淀粉兑好
5
热油,先炒胡萝卜片煸炒二下
6
将腰肝,胡萝卜,尖椒放入锅中,加料酒大火煸炒二下
7
迅速将料汁倒入,再煸炒热,勾薄芡出锅
8
成品
制作小窍门
1.一定急火快炒,好吃又嫩
2.我所用鲜味生抽都是海天牌子,本人觉得味道不错,适合炒拌,生吃。还可省去不用味精
本次制作《爆溜腰肝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
推荐菜谱
咖喱菜
活血化瘀
养肾
东南亚
母亲节
产后调理
利尿
贴秋膘
零食
处暑
美白
提高免疫力
蛋糕卷
宴客菜
奶油蛋糕
满汉全席
妇女节
赣菜