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南瓜发糕
南瓜发糕
烟雨心灵
收录时间:2024-05-02 02:28:48 热度:2421℃
1张图片
食材明细
主料
南瓜
适量
面粉
适量(约300克)
酵母
1小匙
糖
2大匙
辅料
葡萄干
适量
大枣
适量
清水
适量
美食特点
其他
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
南瓜发糕的做法步骤
1
葡萄干泡一会,清洗干净
2
蒸好的南瓜压成泥
3
加入白糖搅拌均匀
4
加入泡软的葡萄干,搅拌均匀
5
酵母溶解于温水(37度左右)中
6
倒入南瓜泥中,拌匀
7
加入面粉
8
揉成比平时蒸馒头软得多的面团
9
找一容器(我用的8寸活底蛋糕模),铺上硅油纸
10
放入揉好的面团,压平整
11
放温暖处发酵至2-2.5倍大
12
大枣洗净,去核,剪成小块
13
在发酵好的面团上轻轻摆放红枣
14
入蒸锅,大火上汽后蒸35分钟,关火后焖两三分钟再开盖
本次制作《南瓜发糕》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
老人
早餐
秋季食谱
午餐
晚餐
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