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醋溜木须
醋溜木须
华北地区第一金勺
收录时间:2024-06-14 11:34:41 热度:2246℃
2张图片
食材明细
主料
木耳
适量
猪里脊
适量
鸡蛋
3个
辅料
陈醋
适量
酱油
1/2勺
白糖
1/2勺
葱
适量
蒜
适量
食用油
适量
料酒
1/2勺
胡椒粉
适量
水淀粉
适量
美食特点
酸咸
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
醋溜木须的做法步骤
1
将木耳泡入热水30分钟
2
里脊肉切片
3
1/2勺盐,1/2勺料酒,少量胡椒粉,少量食用油,鸡蛋清腌制里脊肉10分钟,然后均匀的抹上水淀粉
4
锅里加入少量底油,油热后放入鸡蛋,炒熟后取出备用
5
准备葱和蒜末备用。将白糖、酱油、醋调好备用
6
锅里加入底油,油热后放入蒜末,爆香后放入里脊肉
7
放入木耳,翻炒1分钟
8
放入鸡蛋,翻炒1分钟
9
加入调味料,继续翻炒1分钟
10
撒入半勺盐出锅
制作小窍门
醋溜木须酸味较重,不喜欢吃酸可以适量减少陈醋的量
本次制作《醋溜木须》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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