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鱼头豆腐

收录时间：2021-11-21 16:58:12 热度：2770℃

鱼头豆腐的做法

1张图片

“ 哈哈????一条2斤多重的鲤鱼，一分为2，准备一鱼两吃，满足不同口味???? ”

食材明细

主料

鲤鱼 1条

辅料

豆腐 1方块
葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒 适量
酱油适量
大酱适量
番茄酱 适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

鱼头豆腐的做法步骤

1
哈哈鲤鱼鱼籽
2
断成两段
3
鱼头
4
北方大豆腐
5
葱，姜，蒜，干辣椒
6
放平底锅两面煎
7
鱼尾另做红焖
8
葱，姜，蒜，干辣椒，番茄酱
9
鱼顿和鱼籽顿的查不多了，下豆腐在慢火都到收汁就好了
10
红焖鲤鱼尾出锅鲜，香，外焦里嫩。
11
鱼头豆腐鱼籽出锅。

制作小窍门

先慢火顿鱼头，鱼籽一起放里顿，顿半小时差不多了，就下豆腐。不要把汤烤没了，那样干了就不好吃了????

本次制作《鱼头豆腐》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜朋友聚餐晚餐

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