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有家鲜厨房：韭菜牛肉鲜米粥

有家鲜厨房

收录时间：2021-11-21 16:56:28 热度：5365℃

有家鲜厨房：韭菜牛肉鲜米粥的做法

1张图片

“ 寒露到来，昼热夜凉，气温逐渐降低，这个节气养生宜以润肺生津、健脾益胃为主，那么寒露时节吃什么养生呢？米厨娘推荐给大家一款寒露养生粥：韭菜牛肉鲜米粥 ”

食材明细

主料

鲜米 250克
牛肉 50克

辅料

韭菜适量
小米椒 适量
小葱适量
生姜适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

有家鲜厨房：韭菜牛肉鲜米粥的做法步骤

1
牛肉洗净切片、韭菜洗净切段，小米椒切圈，小葱切，生姜切末末
2
将鲜米洗净，静止浸泡1小时
3
将鲜米放入锅中，倒入适量的泉水（泉水煮粥更好喝哦~）
4
大火煮制鲜米粥
5
开锅后，下入切好的牛肉片，同时倒入姜末
6
转中火熬煮鲜米开花时，放入韭菜、葱末和小米椒
7
待粥熬制粘稠，放入少量食盐和胡椒粉调味
8
出锅盛出，可以美美吃上一碗了

制作小窍门

1.选购肉质光泽、紧致有弹性的新鲜牛肉
2.小米椒较辣，可以少放一些
3.煮粥的鲜米，最好提前浸泡1小时

本次制作《有家鲜厨房：韭菜牛肉鲜米粥》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：粥家常菜老人早餐晚餐学生

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