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有没有和我一样 休闲时喜欢去小吃街寻觅各路美食……然后买很多种凑在一起吃 特别过瘾…！
这个煎豆腐就是我常吃的 做法简单 食材单纯 然而食客却总是络绎不绝
做的方法就是自己总结的 试做了几次 觉得很好 而且这道菜也可以做点心可以做主食 可以煎着吃也可以烤着吃 可以放辣椒 也可以吃比较清淡的五香味、椒盐味……反正就是一上手就能做出的美味！???????????? ”
食材明细
美食特点
香辣豆腐的做法步骤
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平底锅里摆入嫩豆腐 小火慢煎 一边定型以后 再轻轻的翻面。煎另一边
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翻面以后 在表面刷一层生抽呵盐调的酱 或者直接随意撒一点点细盐（这个步骤比较随意我没拍）
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成品 出锅 随意撒上一些小葱和芝麻搭配着吃……更加棒！????
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制作小窍门
1 关于刷的酱 可以用生抽、老抽、蚝油、黄豆酱加一点点盐 或者根据自己喜好加胡椒粉、五香粉什么的……比较咸的话就刷一面就可以了 比较淡就刷一面。 我觉得这个菜比较随意简单 其实就撒一点点盐 就很好吃了！
2 豆腐是选用那种相对比较嫩的 但是不是水分特别大那种 能煎的起来
3 煎的焦熟程度按个人喜好去 有人喜欢焦香的 有人喜欢鲜香的……
4 这个菜也适合入烤箱烤制哦????
5 最好用不粘锅 我拍图的时候正好用了个粘锅……啊～不过只是卖相不好 都好吃啦～
本次制作《香辣豆腐》所使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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