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火腿芝士披萨
火腿芝士披萨
阳台上的草莓
收录时间:2021-11-21 16:54:03 热度:8295℃
1张图片
食材明细
主料
高筋面粉
250g
水
100g
鸡蛋
1个
糖
25g
色拉油
20g
耐高糖酵母
3g
盐
1g
辅料
马苏里拉芝士
适量
洋葱丝
适量
青椒丝
适量
火腿肠片
适量
番茄沙司
适量
美食特点
原味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
简单
难度
火腿芝士披萨的做法步骤
1
面粉加鸡蛋,水,盐,糖,油,酵母,和成起筋面团,37度发酵1.5倍大,揉成光滑的面团。根据烤盘大小取适量面团擀成薄圆片,烤盘刷一层薄油,放入面团,再次37度发酵10分钟,取出饼底抹一层番茄沙司,撒适量芝士。
2
依次撒上青椒丝,洋葱丝,铺上火腿片,最后再撒一层芝士。
3
烤箱165度预热,中层15分钟。
4
切块。
制作小窍门
和面时就要把芝士从冰箱取出常温放置,馅料不要图多,太多了熟厚容易有水分聚在饼中层,影响口感。
本次制作《火腿芝士披萨》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
高档
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