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宫保鸡蛋

香香的小厨房
收录时间：2021-11-21 16:51:22      热度：3960℃
宫保鸡蛋的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

宫保鸡蛋的做法步骤

  • 宫保鸡蛋的做法步骤：1
    1
    成品图
  • 宫保鸡蛋的做法步骤：2
    2
    朩耳用温水浸泡，清洗干净
  • 宫保鸡蛋的做法步骤：3
    3
    鸡蛋三个打散
  • 宫保鸡蛋的做法步骤：4
    4
    姜蒜切末、葱干辣椒切段
  • 宫保鸡蛋的做法步骤：5
    5
    调宫保汁：2勺醋、1勺生抽、1大勺白糖、最后准备一点水淀粉。(调好后尝一下味道，太酸或太甜都可以适当调整一下)
  • 宫保鸡蛋的做法步骤：6
    6
    准备一勺豆瓣酱
  • 宫保鸡蛋的做法步骤：7
    7
    锅里倒入油烧热
  • 宫保鸡蛋的做法步骤：8
    8
    倒入蛋液，等蛋液凝固后
  • 宫保鸡蛋的做法步骤：9
    9
    用铲子打散、盛出备用
  • 宫保鸡蛋的做法步骤：10
    10
    锅里留底油烧热，放入姜蒜末、干辣椒炒出香味
  • 宫保鸡蛋的做法步骤：11
    11
    加入豆瓣酱炒匀，倒入宫保汁烧开，这时调小火
  • 宫保鸡蛋的做法步骤：12
    12
    先放入泡发好的木耳翻炒
  • 宫保鸡蛋的做法步骤：13
    13
    加入炒好的鸡蛋翻炒
  • 宫保鸡蛋的做法步骤：14
    14
    加入葱花翻炒均匀即可出锅
  • 宫保鸡蛋的做法步骤：15
    15
    成品图
本次制作《宫保鸡蛋》所使用的厨具：平底锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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