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没有螃蟹的蟹黄豆腐
没有螃蟹的蟹黄豆腐
靖丰小厨
收录时间:2023-01-06 21:27:06 热度:8082℃
1张图片
食材明细
主料
嫩豆腐
500g
鸡蛋
2个
辅料
小葱
10g
料酒
10ml
盐
15g
水淀粉
10g
虾米
20g
美食特点
咸香
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
没有螃蟹的蟹黄豆腐的做法步骤
1
嫩豆腐切块备用鸡蛋煮熟后放凉,蛋白切粒,蛋黄加料酒和盐拌匀用勺碾细备用
2
热锅起油,小火下蛋黄和虾米炒香,加200ml开水(有高汤更好)加盐和白胡椒粉调味转中火煮5分钟
3
加水淀粉收汁,装盘,撒上葱花即可(拌米饭吃,一碗一碗根本停不下来~~)
本次制作《没有螃蟹的蟹黄豆腐》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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