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风味排骨

收录时间：2021-11-21 16:43:58 热度：9471℃

风味排骨的做法

1张图片

“ 这是一道家常炒排骨。里面加了老干妈风味豆豉。味道特别的鲜美不需要加其他配菜搭配点青红椒和洋葱。简单又美味 ”

食材明细

主料

排骨二斤
小葱二根
洋葱一个
青椒一个
红椒二个
生姜一块

辅料

酱油一匙
老干妈风味豆豉 2匙
料酒一匙
高汤一碗
鸡精半匙

美食特点

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

风味排骨的做法步骤

1
青红椒切丁洋葱贴切块
2
小葱切段，生姜切片儿。葱叶切碎备用
3
新鲜的排骨切段沸水煮8分熟。热锅起油倒入排骨翻炒加料酒和老干妈风味豆豉炒香。
4
加一点酱油均匀翻炒
5
倒入没过排骨的高汤一定要是煮开了的高汤。这样的话，一会儿排骨才容易熟再倒入葱段，姜片，花椒。大火煮沸
6
小火焖煮。中途要不断翻炒排骨以免糊排骨快熟时时候，青红椒和洋葱大火收汁
7
起锅，撒上葱花儿????????是不是看着很有食欲

制作小窍门

为了排骨排更入味儿。煮熟以后可用盐和酱油腌制。

本次制作《风味排骨》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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