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家常小炒
家常小炒
香香的小厨房
收录时间:2024-05-21 08:49:50 热度:9976℃
2张图片
食材明细
主料
猪肉
150g
豆腐干
5块
洋葱
半个
黑木耳
4-6朵
青椒
1个
辅料
盐
适量
糖
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
味极鲜
适量(生抽)
玉米油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
家常小炒的做法步骤
1
成品图
2
将肉切成丝,放入料酒、生抽、盐抓上劲、放入几滴玉米油继续抓匀腌制一会
3
黑朩耳提前用温水浸泡半小时后、洗净。洋葱、豆干、青椒洗净备用
4
将洋葱、豆干、青椒切丝、,黑木耳用手撕成小块
5
调料备好
6
热锅下油、将姜蒜末放入一半炒香
7
加入肉丝滑散、变白,加入料酒翻炒一会盛出
8
锅里留底油,将剩下的姜蒜末、干辣椒丝炒香
9
加入豆腐干翻炒
10
加入黑木耳翻炒片刻
11
加入洋葱丝翻炒至断生
12
加入生抽翻炒均匀
13
加入炒好的肉丝、青椒快速翻炒、加入少许糖调味即可起锅
14
盛盘,开吃
本次制作《家常小炒》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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