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豆腐鱼汤
豆腐鱼汤
若宁若平
收录时间:2023-01-06 14:36:24 热度:7634℃
1张图片
食材明细
主料
豆腐鱼
2条
豆腐
一块
香葱
一根
大蒜
三瓣
姜
一块
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
少量
淀粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
豆腐鱼汤的做法步骤
1
鱼切段,豆腐切丁,葱切末,姜切丝
2
鱼加俩三滴料酒少量盐和淀粉抓匀腌制一会,注意不要加生抽哈,我刚刚走神加的是生抽????
3
热油放大蒜煸炒
4
再倒入鱼煎一下至两面变色
5
加入适量水烧开
6
加入豆腐调入适量盐,转大火烧开后转中火继续煮几分钟后汤变白就可以了
7
装入碗洒上葱花即可,真正鲜香四溢哦
制作小窍门
烧鱼汤一定只能用盐不能加生抽,不然汤就不白了;热油时先煸炒大蒜可以很大程度上去鱼的腥味。
本次制作《豆腐鱼汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
汤羹
老人
午餐
晚餐
学生
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