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绿豆香酥饼

夏小雨
收录时间：2022-12-11 09:34:00      热度：6118℃
绿豆香酥饼的做法

  3张图片

食材明细

主料
油面
面团

美食特点

绿豆香酥饼的做法步骤

  • 绿豆香酥饼的做法步骤：1
    1
    绿豆提前泡2小时，用压力锅压熟
  • 绿豆香酥饼的做法步骤：2
    2
    加入白砂糖和淡奶油和成团盖上保鲜膜备用，可以做成豆沙状（具体操作可以参考我的菜谱《绿豆糕》做法）
  • 绿豆香酥饼的做法步骤：3
    3
    面包机加入所有面团部分材料
  • 绿豆香酥饼的做法步骤：4
    4
    启动和面程序15分钟就好了，没调时间就拍了嘿嘿~（其实手揉也很方便的哈，我那时候比较赶时间）
  • 绿豆香酥饼的做法步骤：5
    5
    将油面部分直接手揉成团静置
  • 绿豆香酥饼的做法步骤：6
    6
    绿豆沙分成15个均份
  • 绿豆香酥饼的做法步骤：7
    7
    油面也分成15个均份
  • 绿豆香酥饼的做法步骤：8
    8
    面团同样分成15份
  • 绿豆香酥饼的做法步骤：9
    9
    先做外皮，取一个油面包入面团中
  • 绿豆香酥饼的做法步骤：10
    10
    捏和后包口朝下，将剩余的同样包好
  • 绿豆香酥饼的做法步骤：11
    11
    取一个包好的面团擀成薄片
  • 绿豆香酥饼的做法步骤：12
    12
    从底部卷起后纵向摆放，再擀其他的
  • 绿豆香酥饼的做法步骤：13
    13
    纵向再擀一次，不要擀破了哟
  • 绿豆香酥饼的做法步骤：14
    14
    依次摆放好，其实也是给了它松弛的时间
  • 绿豆香酥饼的做法步骤：15
    15
    取一个擀好的面团压扁，包入绿豆馅
  • 绿豆香酥饼的做法步骤：16
    16
    收口朝下，并将其按扁，此时烤箱预热170度
  • 绿豆香酥饼的做法步骤：17
    17
    刷上蛋液撒上芝麻
  • 绿豆香酥饼的做法步骤：18
    18
    放入预热好的烤箱中30分钟
  • 绿豆香酥饼的做法步骤：19
    19
    香香的酥酥的

制作小窍门

烤箱温度和烘烤时间根据自家烤箱脾气来哟
本次制作《绿豆香酥饼》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 糕点   下午茶  

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