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绿豆香酥饼

收录时间：2022-12-11 09:34:00 热度：6100℃

绿豆香酥饼的做法

3张图片

食材明细

主料

油面

小麦粉 100g
玉米油 70g

面团

面粉 150g
水 75g
玉米油 50g
砂糖 30g
盐 1g

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

绿豆香酥饼的做法步骤

1
绿豆提前泡2小时，用压力锅压熟
2
加入白砂糖和淡奶油和成团盖上保鲜膜备用，可以做成豆沙状（具体操作可以参考我的菜谱《绿豆糕》做法）
3
面包机加入所有面团部分材料
4
启动和面程序15分钟就好了，没调时间就拍了嘿嘿~（其实手揉也很方便的哈，我那时候比较赶时间）
5
将油面部分直接手揉成团静置
6
绿豆沙分成15个均份
7
油面也分成15个均份
8
面团同样分成15份
9
先做外皮，取一个油面包入面团中
10
捏和后包口朝下，将剩余的同样包好
11
取一个包好的面团擀成薄片
12
从底部卷起后纵向摆放，再擀其他的
13
纵向再擀一次，不要擀破了哟
14
依次摆放好，其实也是给了它松弛的时间
15
取一个擀好的面团压扁，包入绿豆馅
16
收口朝下，并将其按扁，此时烤箱预热170度
17
刷上蛋液撒上芝麻
18
放入预热好的烤箱中30分钟
19
香香的酥酥的

制作小窍门

烤箱温度和烘烤时间根据自家烤箱脾气来哟

本次制作《绿豆香酥饼》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：糕点下午茶

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