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肥牛金针菇

收录时间：2024-05-18 18:02:59 热度：1238℃

肥牛金针菇的做法

2张图片

食材明细

主料

金针菇 1把
肥牛 200g

辅料

葱适量
姜适量
蒜 2瓣
青辣椒 2颗
红辣椒 1颗
芝麻适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肥牛金针菇的做法步骤

1
配料切好;
2
肥牛提前从冰箱拿出来解冻，不用全化，稍软些能掰开就行;
3
金针菇剪去尾部，洗净撕开。
4
热锅凉油，葱姜蒜青辣椒爆香;
5
下金针菇翻炒;
6
倒入开水没过食材，然后加入盐，生抽，老抽，蚝油转中火煮一会儿。
7
旁边另起一锅，水烧开后下肥牛焯一下，变色后迅速捞起，别煮久了，不然就老了。
8
金针菇锅转大火，肥牛倒入锅里煮2分钟关火。
9
出锅撒一把熟白芝麻，葱花和青红辣椒碎。
10
味道很棒，快快趁热享用吧！

本次制作《肥牛金针菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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