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白切猪肝
白切猪肝
厨娘宋宋
收录时间:2024-03-25 09:32:56 热度:6605℃
2张图片
食材明细
主料
猪肝
600克
辅料
盐
一茶匙
八角
适量
花椒
适量
葱
适量
姜
适量
白酒
15毫升
红油
两茶匙
生抽
两茶匙
香醋
一茶匙
花椒油
少许
蒜末
适量
美食特点
中辣
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
白切猪肝的做法步骤
1
猪肝用清水浸泡半个小时
2
放入煮锅加入姜片,葱结,八角,花椒
3
加入清水,白酒15毫升,一茶匙盐
4
大火煮开撇去浮沫,煮十五分钟关火焖五分钟
5
捞出放凉切片备用
6
准备一个碗,放入两茶匙生抽,一茶匙香醋,两茶匙红油,少许花椒油,葱花,蒜末调匀
7
将调好的料汁浇在猪肝上即可
8
撒上香菜即可
9
成品
本次制作《白切猪肝》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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