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鲫鱼白萝卜汤

小七美食记

收录时间：2023-09-27 20:55:10 热度：827℃

1张图片

食材明细

主料

鲫鱼适量
白萝卜 适量

辅料

葱适量
香菜适量
盐适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

鲫鱼白萝卜汤的做法步骤

1
野生鲫鱼四条
2
白萝卜
3
葱姜香葱
4
原材料准备好
5
锅里倒油，小火煎鱼，煎到半熟加水盖上锅盖
6
大火把水烧开，直到鱼汤变白再转小火，加白萝卜丝
7
见鱼汤和牛奶一样，加盐调味，撒上香菜

制作小窍门

平时做鲫鱼汤很多人最大的烦恼就是汤不够白不够浓，其实要解决这个问题很简单1⃣️鱼要够新鲜，鲫鱼还是建议大家买河里野生的，虽然贵点，但口感绝对和养殖的不一样2⃣️做鲫鱼汤的第一步一定要先煎鱼，小火把鱼煎到半熟，再加水3⃣️加水之后一定要大火煮开鱼汤变白再小火。做到这三点煮出的鱼汤一定像牛奶一样@琪琪格小七，更多美食轻松做

本次制作《鲫鱼白萝卜汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜产妇