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糖醋莲菜

收录时间：2021-11-21 16:31:46 热度：8537℃

糖醋莲菜的做法

1张图片

“ 秋天吃点莲藕好处多多，做法也是各种各样，今天想吃酸甜口味的，糖醋一下也蛮好的 ”

食材明细

主料

莲菜 150g

辅料

白糖 15g
白醋 8g
番茄酱 10g
生抽 2g
料酒 2g
水淀粉 10g

美食特点

酸甜口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

糖醋莲菜的做法步骤

1
食材备好
2
莲藕去皮切成块
3
用清水泡起来防止变黑
4
用，白糖，醋，番茄酱，料酒，生抽，水淀粉调一碗酸甜适中的糖醋汁
5
莲菜从水里捞出来控水后撒点干淀粉拌匀
6
炒锅放适量油烧热下入莲菜中火炸至定型
7
上下翻动炸成金黄色
8
炸好捞出控油
9
锅里剩一点底油倒入调好的糖醋汁搅匀烧开
10
倒入炸好的莲菜翻动裹上汤汁即可

制作小窍门

糖醋汁的比例没有特殊规定，喜欢甜的就多点糖，喜欢酸的就多放点错，调好自己尝一下酸甜自己决定

本次制作《糖醋莲菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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