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脆皮肠面包

收录时间：2021-11-21 16:26:07 热度：5811℃

脆皮肠面包的做法

1张图片

“ 脆皮肠的保质期很短，消耗家里的库存的。 ”

食材明细

主料

高粉 250g
牛奶 140g
白糖 25g
蛋液 20g
酵母 3g
总统黄油 20g
盐 2g

辅料

脆皮肠 5个
黑芝麻 适量

美食特点

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

脆皮肠面包的做法步骤

1
一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。
2
割少许面团用手可以拉出大片结实的薄膜。
3
滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。
4
发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
5
按压排气后切割滚圆松弛。
6
取一面团擀成椭圆形。
7
翻面横着对折。
8
对折捏紧封口搓长条（和香肠的长度差不多）
9
把香肠放在上面。
10
顺着卷起来。
11
依次做好全部放入烤盘，盖上保鲜袋二次发酵。
12
发酵好刷蛋液撒芝麻。
13
烤箱提前预热，170℃中层18-20分钟（时间温度仅供参考）
14
成品欣赏！
15
晾凉后密封保存。

本次制作《脆皮肠面包》所使用的厨具：面包机、电烤箱

菜谱标签：烘焙老人早餐下午茶夏季食谱秋季食谱学生

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