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可可牛油小花

小堂堂妈妈

收录时间：2021-11-21 16:24:01 热度：6659℃

可可牛油小花的做法

1张图片

“ 周末做点茶点给老头子还有哥哥，自家留点做点心 ”

食材明细

主料

黄油 140克
低粉 140克
玉米淀粉 50克

辅料

糖粉 40克
可可粉 8克

美食特点

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

可可牛油小花的做法步骤

1
黄油稍稍搅打至顺滑
2
黄油加玉米淀粉、糖、盐打发，能看到明显发白，体积增大，呈现很好的乳霜状，也就是所谓的羽毛状
3
加入低粉，可可粉拌匀。
4
拌好的面糊装入裱花袋，请注意，不要一次性将所有面糊装入裱花袋好么，这么多面糊一次装，大力士也不好发力啊。一般我分2—3次装完。
5
预热烤箱120℃，上下火，中层，烘烤45分钟，转180℃，烤8-10表面上色即可。

制作小窍门

无

本次制作《可可牛油小花》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙老人下午茶学生

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