菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鸡蛋豆腐

鸡蛋豆腐

舍得的美食诱惑

收录时间：2024-04-05 22:40:38 热度：789℃

鸡蛋豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

日本豆腐 2根
鸡蛋 3个

辅料

盐适量
肉末适量
香菇丁 适量
蚝油适量
白胡椒粉 适量
老抽适量
鸡精适量
白糖适量
小磨香油 适量
葱花适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋豆腐的做法步骤

1
日本豆腐2根，切成合适长短的段，摆入盘中。
2
3个鸡蛋，加入1:1.5的水和适量的盐，搅打均匀。撇去浮沫后，将鸡蛋液倒入豆腐盘中。蒸锅上大汽，将鸡蛋放入锅中，大火蒸5分钟后，转中火蒸3分钟。
3
冷锅冷油下入肉末，小火煸炒至肉末变色，再下入香菇丁，转大火一起炒香。
4
炒香后，加入适量的水、蚝油、白胡椒粉和老抽，搅均，再加入适量的鸡精和白糖，一边搅一边淋入生粉水勾芡，浓度合适时，加入适量的小磨香油，搅拌均匀即可。
5
将蒸好的鸡蛋豆腐取出，浇入肉末汁，撒上葱花，美味即成。
6
成品图

本次制作《鸡蛋豆腐》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

藏菜饮品四川小吃澳门美食本帮菜创意菜果冻快手菜清明中式宴请五谷杂粮养发酒席排毒哺乳期婚宴西班牙菜年夜饭