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虾仁烧豆腐

香香的小厨房
收录时间：2022-11-11 22:30:21      热度：5204℃
虾仁烧豆腐的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 老豆腐 一块
  • 鲜虾 200g
辅料

美食特点

虾仁烧豆腐的做法步骤

  • 虾仁烧豆腐的做法步骤：1
    1
    买回来的鲜虾放入冰箱冷冻一小时，取出用凉水浸泡
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤：2
    2
    将虾去虾线剥壳、留凤尾洗净，加入盐、料酒、胡椒粉、一小勺生粉腌制一会
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤：3
    3
    老豆腐一块
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤：4
    4
    葱姜蒜切片、小米辣切段备用
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤：5
    5
    将豆腐切成小块，加一小勺盐在水中，将豆腐焯水去除豆腥味
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤：6
    6
    捞出控干水份
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤：7
    7
    将调料备好：一汤匙耗油、一汤匙生抽、小半汤匙老抽、一汤匙料酒
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤：8
    8
    锅中放油烧热，把虾仁倒入炒至变色盛出
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤：9
    9
    另起锅下油，加入姜蒜葱爆香
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤：10
    10
    加入少许清水倒入碗中的调料烧开
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤：11
    11
    加入豆腐滚2分钟
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤：12
    12
    将虾仁倒入再滚一分钟、用水淀粉勾芡！
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤：13
    13
    盛盘撒入葱花
  • 虾仁烧豆腐的做法步骤：14
    14
    成品欣赏
本次制作《虾仁烧豆腐》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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