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大葱猪肉包子
大葱猪肉包子
厨娘宋宋
收录时间:2024-03-21 23:28:35 热度:7109℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
400克
肉末
150克
大葱
100克
辅料
酵母
5克
泡打粉
5克
白糖
5克
盐
半茶匙
鸡粉
三分之一茶匙
胡椒粉
适量
姜末
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
大葱猪肉包子的做法步骤
1
面粉400克加入酵母5克,泡打粉5克,白糖5克
2
加入200 毫升温水搅拌均匀
3
揉成光洁的面团醒发
4
醒发至原来的两倍大
5
准备肉末,大葱切碎
6
肉末加入半茶匙盐,少许胡椒粉,三分之一茶匙鸡粉,两茶匙料酒,加入小半碗清水朝一个方向拌匀上劲
7
加入大葱碎朝一个方向拌匀备用
8
醒发好的面团再次揉成光洁的面团
9
搓成长条揪成大小均匀的挤子
10
用擀面杖擀成中间厚炒上微薄的面皮
11
挑上肉馅
12
依次包好再次醒发二十分钟
13
蒸屉上刷上一层油,放上醒发好的包子上锅大火烧开蒸二十分钟虚蒸三分钟即可
14
成品
15
成品
本次制作《大葱猪肉包子》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
包子
秋季食谱
午餐
晚餐
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