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酸辣汤
酸辣汤
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收录时间:2024-05-07 06:10:38 热度:1636℃
1张图片
“
在饭店里吃过好几次酸辣汤,一直很喜欢,这次自己在家做一次
”
食材明细
主料
笋
适量
香菇
适量
酸菜
适量
辅料
鸡汤
适量
鸡蛋
1个
淀粉
少许
生抽
少许
陈醋
少许
盐
少许
鸡精
少许
白糖
少许
香油
少许
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酸辣汤的做法步骤
1
笋切丝,先用水焯一下,然后捞出沥干。锅中把水煮沸,将沥干的笋丝放入锅中
2
笋丝煮2分钟后,放入切好的香菇片,继续煮2分钟
3
酸菜洗净,放入锅中
4
加入少许鸡汤,生抽,陈醋和白胡椒粉
5
加入水淀粉勾芡,把鸡蛋打散,再倒入鸡蛋液(我这里只倒入了鸡蛋清液,大家也可以不去掉蛋黄)
6
继续小火沸腾3-5分钟,加少许盐,鸡精,白糖,淋上少许香油
7
装入碗中的成品图
本次制作《酸辣汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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