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紫薯米发糕

收录时间：2023-01-06 12:36:58 热度：4170℃

紫薯米发糕的做法

4张图片

食材明细

主料

粘米粉 200克
紫薯 50克
枸杞 20克

辅料

酵母 3克
糖 20克
温水适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

紫薯米发糕的做法步骤

1
紫薯去皮切块上锅蒸熟
2
压成紫薯泥
3
粘米粉200克，加入紫薯泥50克
4
加入酵母3克
5
加入温水拌匀调成米糊状（大概在150毫升左右）
6
放温暖处发酵至原来的两倍大有气泡
7
准备两个大一点的深盘（我家的盘子大概是六寸左右的），刷上一层底油倒入面糊
8
撒上枸杞，冷水上锅大火烧开蒸25分钟虚蒸五分钟即可
9
成品
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成品
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成品
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成品

本次制作《紫薯米发糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃家常菜老人早餐

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