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紫薯米发糕

厨娘宋宋
收录时间：2023-01-06 12:36:58      热度：4139℃
紫薯米发糕的做法

  4张图片

食材明细

主料
辅料
  • 酵母 3克
  • 糖 20克
  • 温水 适量

美食特点

紫薯米发糕的做法步骤

  • 紫薯米发糕的做法步骤：1
    1
    紫薯去皮切块上锅蒸熟
  • 紫薯米发糕的做法步骤：2
    2
    压成紫薯泥
  • 紫薯米发糕的做法步骤：3
    3
    粘米粉200克，加入紫薯泥50克
  • 紫薯米发糕的做法步骤：4
    4
    加入酵母3克
  • 紫薯米发糕的做法步骤：5
    5
    加入温水拌匀调成米糊状（大概在150毫升左右）
  • 紫薯米发糕的做法步骤：6
    6
    放温暖处发酵至原来的两倍大有气泡
  • 紫薯米发糕的做法步骤：7
    7
    准备两个大一点的深盘（我家的盘子大概是六寸左右的），刷上一层底油倒入面糊
  • 紫薯米发糕的做法步骤：8
    8
    撒上枸杞，冷水上锅大火烧开蒸25分钟虚蒸五分钟即可
  • 紫薯米发糕的做法步骤：9
    9
    成品
  • 紫薯米发糕的做法步骤：10
    10
    成品
  • 紫薯米发糕的做法步骤：11
    11
    成品
  • 紫薯米发糕的做法步骤：12
    12
    成品
本次制作《紫薯米发糕》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 小吃   家常菜   老人   早餐  

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