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山药炖排骨
山药炖排骨
我要学厨子
收录时间:2023-01-07 06:21:59 热度:6719℃
1张图片
食材明细
主料
猪正排
500g
山药
300g
胡萝卜
200g
冬瓜
300g
辅料
大葱
2根
老姜
1块
大枣
3颗
枸杞
10颗
八角
3个
胡椒粉
适量
盐
适量
美食特点
清淡
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
山药炖排骨的做法步骤
1
猪正排切小块淖水滤干
2
胡萝卜、山药切滚刀,冬瓜切厚片
3
大葱打节,老姜拍烂
4
八角、大枣、枸杞洗净晾干
5
水烧开,放排骨,大火再烧开转文火慢炖
制作小窍门
我用的砂锅,排骨下锅后40分钟再放胡萝卜,再隔30分钟放山药和冬瓜,炖40分钟起锅。冬瓜如果换成玉米,就要和胡萝卜一起下锅。八角根据各人口味,可放可不放。可适量放点胡椒粉,去腥味。起锅后放盐、葱花
本次制作《山药炖排骨》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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