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西葫芦蛋饼
西葫芦蛋饼
烟雨心灵
收录时间:2024-02-08 11:46:18 热度:1404℃
2张图片
食材明细
主料
西葫芦
适量
面粉
一杯
鸡蛋
2个
牛奶
适量
辅料
盐
少许
美食特点
奶香
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
西葫芦蛋饼的做法步骤
1
西葫芦去皮去瓤,擦成细丝
2
打入2个鸡蛋,加入1杯面粉,适量牛奶,少许盐,搅拌成可以流动的面糊
3
煎饼锅烧热,滴少许油,抹开,舀上一勺面糊,摊开,尽量摊薄
4
一面煎至定型,翻面,两面煎至金黄即可
制作小窍门
1.我用的西葫芦放置久了,有些老了,所以去皮。新鲜嫩西葫芦不用去皮
2.用平底锅也可以,但可能不容易摊得很薄。个人认为越薄越好吃
3.可以用其他喜欢的蔬菜替换西葫芦,比如胡萝卜,土豆,萝卜,紫甘蓝等
4.没有牛奶或者不喜欢牛奶可用清水替换
本次制作《西葫芦蛋饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
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