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黄豆肉皮酱
黄豆肉皮酱
海鸥1996
收录时间:2022-12-13 03:31:36 热度:9250℃
3张图片
食材明细
主料
肉皮
适量
黄豆
适量
辅料
酱油
适量
料酒
适量
豆瓣酱
适量
红辣椒
适量
葱
适量
大料
适量
白芷
适量
食用油
适量
白糖
少许
蒜
适量
姜
适量
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
半小时
耗时
简单
难度
黄豆肉皮酱的做法步骤
1
提前泡发黄豆
2
肉皮焯水后切成丁
3
葱姜蒜红尖椒切碎
4
点火,把白芷大料放入锅中干煸,调料香味出来后,倒入食用油,油烧开后放入尖椒碎,尖椒炸透后放入酱油 、料酒、葱姜末
5
依次放入黄豆、肉皮,翻炒后放入水,高过黄豆肉皮
6
肉皮变软烂时加入豆瓣酱,少许白糖,剩少许汁时放入蒜末,收汁关火。
7
完成,
本次制作《黄豆肉皮酱》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
自制酱料
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
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