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黄豆肉皮酱

收录时间：2022-12-13 03:31:36 热度：9223℃

黄豆肉皮酱的做法

3张图片

食材明细

主料

肉皮适量
黄豆适量

辅料

酱油适量
料酒适量
豆瓣酱 适量
红辣椒 适量
葱适量
大料适量
白芷适量
食用油 适量
白糖少许
蒜适量
姜适量

美食特点

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

黄豆肉皮酱的做法步骤

1
提前泡发黄豆
2
肉皮焯水后切成丁
3
葱姜蒜红尖椒切碎
4
点火，把白芷大料放入锅中干煸，调料香味出来后，倒入食用油，油烧开后放入尖椒碎，尖椒炸透后放入酱油、料酒、葱姜末
5
依次放入黄豆、肉皮，翻炒后放入水，高过黄豆肉皮
6
肉皮变软烂时加入豆瓣酱，少许白糖，剩少许汁时放入蒜末，收汁关火。
7
完成，

本次制作《黄豆肉皮酱》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：家常菜自制酱料老人夏季食谱午餐晚餐学生

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