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收录时间:2024-01-13 06:59:42      热度:4710℃
香卤猪肝的做法

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猪肝明目补肝,改善贫血,适量实用,有益健康。

食材明细

主料
辅料

美食特点

香卤猪肝的做法步骤

  • 香卤猪肝的做法步骤:1
    1
    购买新鲜猪肝。
  • 香卤猪肝的做法步骤:2
    2
    洗净后清水浸泡两小时以上,水中加入适量料酒和白醋,去腥提味。冲洗干净。
  • 香卤猪肝的做法步骤:3
    3
    锅中烧开水后放入猪肝焯水,一分钟后捞出。再取一锅清水,加入猪肝和调料,包括料酒、冰糖、酱油、葱、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、食盐。大火烧开后,转小火继续煮二十分钟左右,至叉子插进去无血水即可。
  • 香卤猪肝的做法步骤:4
    4
    煮熟后可直接捞出切片食用,也可以浸泡几小时入味后食用。
  • 香卤猪肝的做法步骤:5
    5
    可调配蒜泥加海鲜酱油调料汁,蘸食鲜香。也可用蒜末油料汁,做法请见白灼大虾。
本次制作《香卤猪肝》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 家常菜   私房菜   产妇   老人   晚餐  

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