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酿丝瓜
酿丝瓜
香菜
收录时间:2021-11-18 01:24:45 热度:2591℃
1张图片
“
酿豆腐的时候买多了肉,结果肉没塞完,灵机一动,把丝瓜也给酿上了,成品一出,味道还真不错。
”
食材明细
主料
丝瓜
1条
猪肉
100克
辅料
香菇
2朵
小米椒
1个
葱
适量
食油
适量
食盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
胡椒粉
适量
肉汤
适量
美食特点
咸鲜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酿丝瓜的做法步骤
1
猪肉加水发香菇、葱白一起剁碎成泥。
2
将剁碎的猪肉加生抽、食盐、胡椒粉、生粉、食油搅成胶状。
3
丝瓜去皮切大斜块,用勺子挖孔备用。(别挖穿)
4
将肉馅填入丝瓜孔内。
5
平底锅热油,将丝瓜有肉的一面朝下煎至肉馅微黄。
6
肉馅微黄时将丝瓜翻个面,将没肉的一面稍煎,加少许肉汤加盖焖煮五分钟即可。
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