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奶油蛋糕卷
奶油蛋糕卷
懵讷&丽莎
收录时间:2024-04-07 00:05:54 热度:4256℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
3个
辅料
糖
60g
橙汁
59g
油
18g
低粉
60g
鲜奶油
适量
美食特点
甜香
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
奶油蛋糕卷的做法步骤
1
蛋白与蛋黄分开,装蛋白的容器要无油无水
2
蛋黄内依次加入糖,油,澄汁。
3
将低粉筛入,搅拌成蛋糊。
4
将打好的蛋白分三次加入蛋黄中混合搅拌均匀。
5
将蛋糊倒入烤盘内,烤箱中层,上下火175度20分钟。
6
烤好后,晾凉,把蛋糕片卷成卷,放到冰箱里定型。
7
奶油打发备用,把定好型的蛋糕卷摊开。
8
把奶油抹在蛋糕片内,两头留1Cm,再卷成卷,放入冰箱定型。
9
定型半个小时以上,拿出切片或块食用即可
本次制作《奶油蛋糕卷》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
孕妇
产妇
婴儿
老人
下午茶
学生
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